MARTINJOE SOLIS, EL BUEN BEBER

GODELLO Hace algún tiempo deguste una de las mejores cepas, comercializada en Panamá en el año 2017, la verdad me pareció fascinante ya que no había mucha variedad de esa cepa. Después de mucho tiempo una buena amiga de toda la vida me invito una copa y al tomar un poco vino a mi mente el recuerdo del momento en que la había degustado… la Godello, una cepa muy noble y de la que hablaremos un poco.   Godello es una variedad blanca de uva procedente de España, en la región de Galicia.  Está presente con Denominación de origen en la comarca de Valdeorras y en El Bierzo, en la provincia de León.  Se caracteriza por tener un racimo muy pequeño y una coloración entre verde y amarillo. Requiere un cuidado especial por su alta sensibilidad al frio y la humedad. Muchos comparan esta uva con el albariño por la similitud de su origen, sin embargo, esta cuenta con mayor reconocimiento comercial.   Los vinos elaborados con la variedad Godello cuenta con una graduación d...

Eligiendo la copa adecuada para disfrutar un vino Disfrutar de una copa de vino es una experiencia deliciosa y un deleite, y lograr que ese momento se disfrute al máximo puede ser un reto si la elección del vino no fue la correcta, sin embargo, elegir la copa adecuada marcará una gran diferencia en tu experiencia. Existen diferentes tipos de     copas perfectas para cada vino y acá veremos algunos aspectos a tomar en cuenta para llevar a cabo esta particular tarea. .  ¿Será lo mismo utilizar una copa, un vaso o una taza? Definitivamente un vaso o una taza no son buenas opciones, para degustar un vino debemos utilizar una copa. Aunque en algunos lugares utilicen vasos, son para momentos relajados y para pasar el tiempo, una ocasión especial amerita que elijamos los elementos que nos permitan el disfrute de la bebida y que no alteren el sabor real del vino, como se ha comprobado al utilizar otro tipo de recipiente. Cualidades de las mejores copas de vino Las copas debe...