La Sauvignon Blanc
Tiene más sabor que la Riesling, pero no es tan poderosa como la Chardonnay; aún así, es una fuente increíble de buen vino blanco. Conoceremos las regiones del mundo en donde podemos encontrar esta variedad de uva y los diversos tipos de vinos que con ella se producen. La uva Sauvignon Blanc, también denominada Sauvignon Blanc, está considerada, después de la chardonnay, la variedad más fina entre las cepas blancas de origen francés. Otros nombres con los que se conoce a la sauvignon son: fumé blanc, muskat sylvaner, puinechou y sauvignon blanc. CARACTERÍSTICAS Es una planta resistente al frío, tiene brote muy temprano, su racimo es de tamaño mediano y forma cilíndrica. Las bayas son de tamaño mediano, forma redonda y color amarillo-dorado. Produce vinos elegantes, secos y ácidos. ORIGEN Y EXTENSIÓN Es una variedad procedente de la región de Burdeos, en Francia. Otros lugares del "Nuevo Mundo" del vino donde puede encontrarse son: Argentina, Australia, Chile, España, Nuev